DIETETYKA

Trzyletnie studia wyższe pierwszego stopnia (licencjat) prowadzone są w systemie stacjonarnym i niestacjonarnym.

SPECJALNOŚCI NA KIERUNKU DIETETYKA

Program studiów na tym kierunku obejmuje dwie specjalności, stwarzając tym samym duże możliwości indywidualizacji toku studiów.

DIETETYKA KLINICZNA

Absolwent studiów kierunku dietetyka specjalność dietetyka kliniczna,  będzie posiadał wiedzę z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz technologii przygotowywania potraw. Będzie przygotowany do planowania racjonalnego żywienia i posiądzie umiejętności  planowania i przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet zgodnie z obowiązującą  klasyfikacją i normami żywieniowymi. Studia przygotowują zatem specjalistów z zakresu żywienia zbiorowego i indywidualnego poprzez nabycie wiedzy i umiejętności wykorzystania tej wiedzy z zakresu:

 

• oceny stanu odżywienia,
• sposobu żywienia i rozpoznania niedożywienia;
• zapobiegania chorobom zależnym od procesu żywienia,
• oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia;
• kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania;
• produkcji potraw;
• oceny wpływu choroby na stan odżywienia i wpływu żywienia na wyniki leczenia chorób; organizowania żywienia indywidualnego, zbiorowego leczniczego dostosowanego do wieku i stanu zdrowia pacjentów;
• prowadzenia edukacji żywieniowej.
  

 

Absolwent będzie  przygotowany do pracy w:

• publicznych i niepublicznych zakładach opieki zdrowotnej;
• zakładach żywienia zbiorowego i zakładach dostarczających pożywienie do szpitali i innych placówek zbiorowego żywienia (catering);
• organizacjach konsumenckich;
• komercyjnych placówkach sportowych, rekreacyjnych  i innych .

 

 

 

Ukończenie trzyletnich studiów I stopnia (licencjackich) uprawnia do podjęcia nauki w ramach dwuletnich studiów uzupełniających II stopnia (magisterskich)

PSYCHODIETETYKA

Psychodietetyka to sfera wiedzy i oddziaływań, korzystająca z dorobku naukowego psychologii i dietetyki, w zakresie nadwagi i otyłości oraz tzw. chorób dietozależnych. Psychodietetyka dostrzega, wskazuje i analizuje zależności pomiędzy psychologią i odżywianiem się, podkreśla rolę czynników psychologicznych w kształtowaniu się zachowań związanych z żywieniem, zwraca uwagę na zmianę nawyków żywieniowych, ukazuje wpływ czynników psychologicznych na wybory konsumenckie czy rodzaj diety. To sfera wiedzy i oddziaływań, która kompleksowo ujmuje powiązania między dietą, a zdrowiem i chorobą.

Psychodietetykę zaliczyć można do innowacji na gruncie polskim, choć silne związki między psychologią i dietetyką, zaznaczały się od dawna. Obie dziedziny korzystały ze swego dorobku dla dobra społeczeństwa i tylko kwestią czasu było wyodrębnienie i nazwanie tej dziedziny wiedzy.

Celem specjalności PSYCHODIETETYKA jest:

1.    Całościowe spojrzenie na przyczyny zaburzeń odżywiania i chorób związanych z niewłaściwym odżywianiem (m.in. otyłości, anoreksji, bulimii, cukrzycy, miażdżycy, niedokrwiennej choroby serca) – wciąż bowiem dominuje spojrzenie somatyczne.
2.    Zwrócenie uwagi na czynniki psychologiczne w występowaniu zaburzeń odżywiania m.in. tj. np. negatywny obraz siebie, niskie poczucie własnej wartości i skuteczności, pesymizm, poczucie odrzucenia emocjonalnego, łagodzenie lęków, stres i nieumiejętność radzenia sobie z sytuacjami trudnymi.
3.    Uzyskanie teoretycznej i praktycznej wiedzy z zakresu poznawczych, emocjonalnych i behawioralnych aspektów diety, ułatwiających skuteczną zmianę nawyków żywieniowych
4.    Wskazanie możliwości skutecznego oddziaływania na zmianę zachowań w zakresie zachowań jedzeniowych, żywienia, motywowanie do leczenia dietetycznego oraz zdobycie umiejętności konstruowania programów edukacyjnych dla różnych grup wiekowych.


Absolwent specjalności  Psychodietetyka:

• Zdobędzie kompleksową wiedzę z zakresu dietetyki i psychologii jedzenia, co pozwoli mu na rozpoznawanie psychologicznych mechanizmów stosowanych przez pacjenta- klienta w odżywianiu się i prawidłowe ułożenia programu modyfikacji nieprawidłowych zachowań jedzeniowych
• Posiądzie praktyczne umiejętności związane z możliwościami wykorzystania metod psychologicznych w pracy dietetyka
• Pozna mechanizmy zaburzeń psychosomatycznych, występujące w zaburzeniach odżywiania oraz chorobach cywilizacyjnych, co pozwoli mu na interdyscyplinarne podejście do pacjenta- klienta
• Będzie przygotowany do oceny stanu odżywienia, sposobu żywienia i rozpoznania niedożywienia, zapobiegania chorobom żywieniowo-zależnym, prowadzenia edukacji żywieniowej dla różnych grup w społeczeństwie i udzielania porad dotyczących otyłości i nadwagi.
  

Ukończenie specjalności Psychodietetyka wyposaża absolwenta w wiedzę i umiejętności rozpoznawania chorób dietozależnych, udzielania pacjentowi profesjonalnych porad z zakresu dietetyki, korzystania z wiedzy psychologicznej w zakresie zachowań jedzniowych.

Psychodietetyk po ukończeniu studiów w Wyższej Szkole Biznesu i Nauk o Zdrowiu może pracować jako:

• dietetyk w  przychodniach  i gabinetach specjalistycznych
• prowadzić własną działalność w zakresie porad dietetycznych
• propagator zdrowego trybu życia (połączenie elementów terapii psychologicznej i dietetycznej)